튀긴 고기는 바삭할 필요가 없습니다. 요리 기술을 알고 있다면 요리 기술을 사용하여 다양한 질감을 만들 수 있습니다. 이 요리에서는 옥수수 전분의 적은 사용으로 각 돼지고기 조각 주위에 바삭한 가장자리를 만들고 동시에 끈적끈적한 달콤하고 신맛 소스를 충분히 흡수할 수 있습니다. 1 단계: 도마 또는 칼날의 뒷면을 조심스럽게 사용하여 돼지고기 볶음이나 스테이크를 부드럽게 만들고 3-4cm (1¼-1½ 인치) 크기로 자르고 그릇에 넣습니다. 나머지 매리 네이드 재료를 돼지고기에 마사지하고 옥수수 전분을 마지막에 넣으십시오. 잘 섞는다. 2 단계: 소스 재료를 작은 그릇에 섞는다. 3 단계: 웍에 웍 시계 (미세 조정)를 만듭니다. 절인 돼지고기를 12시, 생강, 마늘, 파, 스타 아니스, 계피 스틱을 넣고 ..
