재료 1개 가지, 2cm 크기의 입방체로 자르기 1/2개 양파, 매우 얇게 썰기 1개 양파, 가지와 같은 크기로 큼직하게 썰기 1/2개 줄기 파슬리, 큼직하게 썰기 1/2컵 체리 토마토, 반으로 자르기 1/4컵 올리브유 1/2작은술 소금 1/4작은술 후추 1작은술 식초 1작은술 설탕 1작은술 케이퍼 준비 가지를 2cm 크기의 입방체로 자르고, 소금을 뿌린 후 접시로 눌러 30분 동안 숙성시킨다. 양파를 매우 얇게 썰고, 나머지 양파는 가지와 같은 크기로 큼직하게 썰고, 파슬리는 큼직하게 썰고, 체리 토마토는 반으로 자른다. 올리브유를 중간 불로 달군 팬에 양파와 마늘을 넣고 약 3분간 볶는다. 양파가 살짝 노릇해지면 가지, 파슬리, 체리 토마토, 올리브, 케이퍼를 넣고 10분간 볶는다. 식초와 설탕을 넣..
